Kcal. 78.36
Kjoul 327.86
Carboidrati 3.0 di cui zuccheri 0.3
Grassi 0.0 di cui saturi 0.0
Proteine 0.0
Sale 0.0
Ingredienti: uva, metabisolfito.
Particelle Elementari
Vino Bianco prodotto dalla vinificazione separata di uve Vermentino, Trebbiano, Malvasia che sono state sottoposte a diversi tempi di macerazione sulle bucce (24 ore trebbiano, 48 ore malvasia, 96 ore vermentino).
Caratteristiche del vino
Composizione
Caratteristiche Lavorazione
Il Blend
Fermentazioni spontanee e intenso lavoro sulle fecce fini per tutto l’inverno.
Decantazione statica e successivo assemblaggio (nelle percentuali di 60% trebbiano, 30% vermentino, 10% malvasia).
Ulteriore affinamento, nessuna chiarifica e leggera filtrazione lo accompagnano all’imbottigliamento senza ulteriori aggiunte di solfiti.
Nell’annata 2025 ne sono state prodotte n° 1300 bottiglie
