Il Segno del loro colore, come una stilla, una goccia nel mare.
In eticchetta senza un nome
Nei vigneti più antichi capita di trovare vigne di uve “foreste” che si sono adattate a convivere con i più blasonati vitigni autoctoni.
Quasi sempre vengono destinate all’anonimo lavoro di gregarie nelle vitificazioni.
Lavorarle separatamente, anche se in piccole quantità, è un tributo a quegli uomini che le hanno piantate.
Nascono così, da un gesto libero di vinificazione, queste 3 riserve:
– Rosato da Syrah
– Chardonnay 90% Souvignon 10%
– Grenache 80% Petit V. Merlot 20%
Nascono così in etichetta e senza un nome:
Il Segno del loro colore, come una stilla, una goccia nel mare.
Grenache
Rosato
Bianco
